A Agricultura em Israel

A agricultura é uma indústria importante em Israel sendo o país ser um grande exportador de alimentos, bem como um líder mundial em tecnologias agrícolas. Israel não tem uma geografia mais adequado à agricultura. Não é só isto, mais da metade de sua área é deserto, além disso o clima e recursos hídricos não tornam a agricultura uma indústria altamente atrativo.

Apenas 20% da superfície da terra é arável naturalmente. Hoje a agricultura representa 2,5% do PIB total e 3,6% das exportações. Os trabalhadores agrícolas representam cerca de 3,7% dos trabalhadores e Israel produz 95% de suas próprias necessidades de alimentação para comida, que é complementado pela importação de grãos, sementes oleaginosas, carne, café, cacau e açúcar, embora estas importações são mais do que compensados pelas exportações. Israel é o lar de dois tipos originais de comunidades agrícolas, o kibutz e o Moshav que se desenvolveu por Judeus de Israel que voltoram da Europa no início do século XX.

História 

Alguns dos primeiros registros da agricultura na terra, que agora é a Terra de Israel, fazendo-se do uso de recursos hídricos que continuam até os dias de hoje, escassos. A moderna agricultura desenvolvida no final do século XIX, quando os judeus começaram a retornar a terra. Eles compraram terras que se encontravam na sua maioria semi-áridas, embora muito estivesse inutilizada pelo desmatamento, erosão do solo e negligência da população árabe. Eles formaram conjuntos para limpar campos rochosos, construção de terraços, drenaram pântanos, praticaram o reflorestamento, combateram a erosão do solo e terras salgadas foram lavadas. Desde a independência em 1948, a área total cultivada aumentou de 408.000 hectares (165.000 ha.) para 1,07 milhões de acres (435.000 ha.), enquanto o número de comunidades agrícolas aumentou de 400 para 725. A produção agrícola cresceu 16 vezes, três vezes mais do que o crescimento populacional.

A água é um recurso que está na demanda crescente no país, com chuva que desce somente entre novembro e abril, com uma distribuição desigual em todo o país, a partir de 28 polegadas (70 cm) no norte do país e para menos de 2 polegadas (5 cm) no sul. Os recursos hídricos anuais renováveis são cerca de 5,6 bilhões de pés cúbicos (1,6 bilhão de metros cúbicos), dos quais 75% do que é usado para a agricultura. A maioria das fontes de água doce de Israel foram conectadas ao Aqueduto National de água, rede de estações de bombeamento, reservatórios, canais e aquedutos que transfere água do norte ao sul. A área de regadio no país aumentou de 74.000 hectares (ha 30.000) em 1948 para cerca de 460.000 hectares (186.400 ha ) hoje.

Agricultura hoje em Israel 

A importância da agricultura na economia de Israel tem caído ao longo do tempo, representando valores decrescentes do PIB. Em 1979, representaram cerca de 6% do PIB, em 1985 5,1%, e hoje, 2,5%. Em 1995, havia 43.000 unidades de exploração agrícola com uma dimensão média de 13,5 hectares. 19,8% deles eram menores do que 1 hectare, 75,7% foram de 1 a 9 hectares de tamanho, 3,3% tinham entre 10 e 49 hectares, 0,4% tinham entre 50 e 190 hectares, e 0,8% eram maiores que 200 hectares. Dos 380.000 hectares cultivados em 1995, 20,8% foi sob cultivo permanente e 79,2% sob rotação de cultura. Unidades incluindo fazendas, 160.000 hectares utilizados para outras atividades de cultivo. Cultivo foi baseado principalmente nas planícies costeiras do norte, os montes do interior, e a parte superior do Vale do Jordão.

Em 2006, a produção agrícola em Israel diminuiu 0,6%, após subir 3,6% em 2005, enquanto as entradas para este ano aumentou 1,2%, excluindo os salários. Entre 2004 e 2006, legumes tiveram os maiores resultados, representando cerca de 35 % do total da produção agrícola. Flores ficaram em torno de 20%, as culturas de campo composto cerca de 18%, as frutas (exceto citrinos), em torno de 15%, e citricos em torno de 10%. Em 2006, 36,7% da produção agrícola era para consumo interno, para 33,9% da produção nacional, e 22% para exportação directa. Em 2006, 33% dos legumes, 27% das flores, 16% das culturas, 15,5% dos frutos, com excepção de citros e 9% de frutas cítricas foram exportadas.

Tipos de Fazenda 

A maior parte da agricultura de Israel é baseada em torno de princípios cooperativos, que evoluiram durante o início do século XX. Duas formas únicas de assentamentos agrícolas, o kibutz, uma comunidade coletiva na qual o meio de produção é de propriedade coletiva e cada membro trabalha e todos recebem os benefícios e os moshav, uma vila agrícola onde cada família mantém a sua própria casa e trabalha sua própria terra, enquanto a compra e a comercialização são realizados de forma cooperativa. Ambas as comunidades forneciam um meio para realizar o sonho dos pioneiros a ter comunidades rurais com base na igualdade social, cooperação e ajuda mútua, mas também para ganhar a produção agrícola no meio produtivo. Hoje, entre os kibutzim e moshavim, 76% dos produtos frescos do país é exportado, bem como muitos produtos alimentares.

O produto agrícola 

Culturas 

Devido à diversidade da terra e do clima em todo o país, em Israel é capaz de crescer uma grande variedade de culturas. Grandes culturas cultivadas no país, como trigo, sorgo e milho. Em 215.000 hectares de terra, estes tipos de culturas são cultivadas, 156.000 hectares, dos quais são culturas de inverno.

Frutas e hortaliças cultivadas são: cítricos, abacaxi, kiwi, goiabas e mangas de pomares localizados na planície mediterrânea costeira. Os tomates, pepinos, pimentão e abobrinha são cultivadas normalmente em todo o país, enquanto os melões cultivados durante os meses de inverno nos vales . Zonas subtropicais do país produzem bananas e tâmaras, enquanto a maçã nas colinas do norte, peras e cerejas são cultivadas. Além disso, vinhas de uvas são encontradas em todo o país, como a indústria do vinho do país tem vindo a se desenvolver muito, tornando-se uma das melhores do mundo.

Em 1997, um total no valor de 107 milhões dólares de algodão foi cultivado em Israel com a maior parte destes vendidos antecipadamente no mercado de futuros. A cultura é cultivada em 28.570 hectares de terra, que é irrigada por gotejamento. 5,5 toneladas por hectare de algodão em bruto é a média para a cultura Acala as médias das culturas Pima foram 5 toneladas por hectare, que são os rendimentos entre as mais altas do mundo.

Pecuária 

Todo o consumo de leite em Israel provém de explorações leiteiras dentro do país com as mais efetivas e consiste em grande parte de Israel-Holstein, um alto rendimento, raças resistentes a doenças. Além disso, o leite de ovelha é exportado. Em termos de aves que representa dois terços do consumo de carne, 85% provêm de moshavim.

Pesca e Aquicultura 

Pesca em Israel

O Mar Mediterrâneo ocorre a pesca de água, a pesca de água doce ocorre no Lago Kineret (Mar da Galiléia). Abrindo caminho a tecnologia a ser desenvolvida no deserto de Negev, no sul estão sendo cultivados peixes em kibutz em lagos artificiais.

A pesca comercial no Mediterrâneo Oriental tem diminuído significativamente devido ao esgotamento das reservas de peixe e no fornecimento de peixe fresco em Israel que depende quase inteiramente da aquicultura. Os peixes do mar da Galiléia, incluindo a carpa prateada, carpa capim, tainha, o peixe de São Pedro, robalo, poleiro prata, e robalo asiático introduzido da Austrália. Os peixes cultivados em gaiolas submersas no mar incluem gilthead seabream (chamado Denis, em Israel), e uma variedade escassa do Robalo da América do Sul. Truta e salmão são criados em canal especial como lagoas de água corrente no rio de Dan, um afluente do rio Jordão.

Frutas

Israel é um dos principais exportadores do mundo de frutas frescas de frutas cítricas, incluindo laranjas, toranjas, tangerinas e as pomelit, um híbrido de uma toranja e pomelo, desenvolvido em Israel.

Mais de quarenta tipos de frutas são cultivadas em Israel, além de citricas, e incluem abacates, bananas, maçãs, cerejas, ameixas, nectarinas, uvas, datas, morangos, pera espinhosa (tzabbar), caqui, nêspera (Shesek) e romãs . Israel é o principal produtor de nêspera (Shesek) após o Japão.

Flores

A maior parte exportada, Israel produz grandes quantidades de flores, e é colocado como o maior produtor de flor do mundo entre os países em crescimento. Exportações de flores em 2000 ultrapassou US $ 50 milhões. As flores cultivadas mais comumente são flores de cera, seguido de rosas, que são cultivados em 214 hectares de terra.

A tecnologia agrícola 

Israel é um líder mundial em pesquisa e desenvolvimento agrícola, que levaram a um aumento dramático na quantidade e qualidade das lavouras do país. O esforço para aumentar a produtividade e qualidade das culturas tem levado ao desenvolvimento de novas sementes e variedades de plantas, bem como às inovações, como um reforço do solo de reforço, que quando misturado com o solo local, aumenta a produtividade das culturas, e de irrigação por gotejamento .

Governo 

Impostos agrícolas têm sido praticamente erradicados no país com as explorações que possuem as quotas de produção e de água para cada cultura, que têm os preços estabilizados. As quotas de produção são aplicáveis ao leite, ovos, frango e batatas. O governo também incentiva a redução de custos agrícolas tentando incentivar a agricultura especializada, e suspensão da produção de culturas para as quais os mercados não são suficientemente rentáveis. O Ministério da Agricultura fiscaliza o setor agrícola do país, incluindo a manutenção das normas de sanidade animal e vegetal, planejamento agrícola, pesquisa e marketing.