Kugel de Batatas para o Shabat e outras Festas

por Luciane dos Santos Moraes Dellova de Campos

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot “Exodo”: 35: 1 – Mitzvá “negativa” 322)

Ingredientes

-6 batatas médias em cubos
-1 cebola grande picada
-3 ovos
-1 1/2 colher de chá de sal
-1/4 colher de chá de fermento em pó
-1/4 colher de chá de pimenta
-1/4 xícara de chá de óleo
-1/3 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador até que as batatas fiquem trituradas.
2. Despeje numa assadeira untada.
3. Asse em forno pré-aquecido até ficar dourado.
4. Após esfriar, deixe na geladeira e sirva frio

Luciane dos Santos Moraes Dellova de Campos. Formada em Economia pela Unicamp, 2003. Mestranda em Desenvolvimento Econômico na área de Economia Social e do Trabalho pela Unicamp. Membro da Sinagoga Sêh HaElohim, SP.

Receita aprovada para publicação pelo Ms. J. Pietro B. Nardella-Dellova, da Sinagoga Sêh HaElohim.

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