Patê de Berinjela – para o Shabat, Purim e outras Festas

por Maria Izildinha da Silva e Souza

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot “Exodo”: 35: 1 – Mitzvá “negativa” 322)

Ingredientes e Modo de Preparo:

5 berinjelas cortadas em cubos pequenos

1 colher de (sopa) de sal

2 cebolas media picadas

1 pimentão picado

2 tomates picados

Azeite

Orégano a gosto

Vinagre

COMO PREPARAR:

1. Coloque a berinjela cortada em uma panela com água e sal, deixe ferver
por 15 minutos;

2. retire a água;

3. Deixe esfriar e acrescente os outros ingredientes;

4. leve a geladeira;

5. Sirva com biscoitos salgados ou pães especiais (menos o Chalá) no Shabat ou em outras Festas.

obs.: normalmente o fazemos para o “partir do pão” após o Havdalá Shabat na Sinagoga.

achoti Maria Izildinha da Silva e Souza
membro da Sinagoga Sêh HaElohim.

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Prof. Nardella-Dellova